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Ackerbohne "Joker (500 g)
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Vicia faba L. var. major Harz
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Preis ohne Steuer 8,94€
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Ackerbohne (Dicke Bohne) "Joker".
Eine frühe und sehr ertragreiche Sorte, die außergewöhnlich große und schmackhafte Samen bildet, welche sich hervorragend sowohl für den Frischverzehr als auch für alle Arten der Verarbeitung eignen. Die Sorte besitzt eine hohe Resistenz gegen Viruserkrankungen und niedrige Temperaturen. Empfohlen für den Anbau unter Abdeckung.
Eine frühe und sehr ertragreiche Sorte, die außergewöhnlich große und schmackhafte Samen bildet, welche sich hervorragend sowohl für den Frischverzehr als auch für alle Arten der Verarbeitung eignen. Die Sorte besitzt eine hohe Resistenz gegen Viruserkrankungen und niedrige Temperaturen. Empfohlen für den Anbau unter Abdeckung.
Technische Eigenschaften.
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Standort: sonnig.
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Aussaatzeit im Freiland: März, April, Mai.
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Pflanzabstand: 20 cm x 45 cm.
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Anzahl der Samen pro Gramm (durchschnittlich): 0,7 Stück.
* Eigene Samengewinnung.
Achtung ! Ackerbohnen neigen zur Fremdbestäubung, daher ist bei der Vermehrung von zwei oder mehr Sorten auf eine räumliche Isolierung zu achten. Aufgrund der begrenzten Größe des Grundstücks muss sich der Gärtner aus diesem Grund oft mit einer Sorte begnügen. Die Haltbarkeit der Samen beträgt 10-12 Jahre (eine gute Keimfähigkeit der Samen bleibt jedoch nicht länger als 4-5 Jahre erhalten).
Der Pollen von Gemüsebohnen wird von Honigbienen und Hummeln übertragen. Die Ernte für Saatgut beginnt, wenn sich die unteren Hülsen schwarz färben. Die Stängel werden herausgezogen und reifen in Garben nach. Das Dreschen erfolgt manuell, indem die Samen aus den Hülsen gepult werden.
Hülsen und Samen im Stadium der Milchreife werden zum Einkochen, Einfrieren und beim Kochen verwendet.
Damit die Ernte über einen längeren Zeitraum erfolgt, wird die Aussaat in mehreren Sätzen durchgeführt. Die Aussaat ins Freiland erfolgt Ende April – Anfang Mai in einer Tiefe von 5 cm. Aussaatschema: 20x60 cm.
Ackerbohnen bevorzugen feuchte, torfig-moorige und schwere Tonböden. Der Samenertrag beträgt 0,4-0,5 kg/m2.
Vom Kaloriengehalt her übertreffen Bohnensamen Kartoffeln um das Dreifache. Die Ernte beginnt je nach Verwendungszweck des Produkts: Wenn die Früchte im Ganzen verzehrt werden sollen (Kerne mit Hülsen), werden sie geerntet, wenn die Hülsen saftig sind und die Kerne einen Durchmesser von 1 cm erreichen.
Wenn die angebauten Kerne roh verzehrt werden sollen, werden die Bohnen geerntet, wenn sich die Samen in der Phase der Milchreife befinden und die für diese Sorte maximale Größe erreichen.
Die Ernte wird in 3-4 Durchgängen im Abstand von 8-10 Tagen eingebracht. Die Hülsen werden von Hand abgebrochen, wobei darauf geachtet wird, die Pflanze nicht zu beschädigen.
Der Ertrag an unreifen Hülsen beträgt im Durchschnitt etwa 1 kg, und an unreifen Kernen — 0,4 kg pro 1 qm. Wenn die Ernte auf einmal eingebracht wird, kann man alle Pflanzen abschneiden (oder mit der Wurzel herausziehen), in Garben binden und gut trocknen. Nachdem die Pflanzen getrocknet sind, müssen die Hülsen abgetrennt und gedroschen werden. Danach nachtrocknen und an einem trockenen, dunklen Ort in Stoff- oder Papiersäcken lagern. Schwarze Bohnen sind lange haltbar, ohne ihre Eigenschaften und Keimfähigkeit zu verlieren.
* Im Gehalt an Eiweiß und Aminosäuren übertreffen Ackerbohnen Erbsen. Das Eiweiß der Ackerbohne ist so wertvoll wie Fleischeiweiß. Ihre Samen enthalten 28-35 % Eiweiß und, was wichtig ist, viele essenzielle Aminosäuren, die der menschliche Körper nur mit der Nahrung aufnimmt und nicht selbst produziert.
In der Phase der technischen Reife enthalten Bohnen 4,2 % Kohlenhydrate, davon 2,6 % Zucker, sowie große Mengen an Mineralsalzen, hauptsächlich Kalium, Calcium, Phosphor, Magnesium, Schwefel, Eisen; bis zu 36 % Stärke, 4 % Pektinstoffe und bis zu 15 % Fett. Grüne Bohnen enthalten viele Spurenelemente sowie Enzyme. Sie weisen einen großen Anteil an Vitamin C auf – 20 mg%, Vitamin PP – 1,8 mg und Carotin (Provitamin A) – 0,5 mg.
Ackerbohnen stellen hohe Ansprüche an den Boden. Sandige Lehmböden sind für ihren Anbau wenig geeignet. Aber auf torfig-moorigen und schweren Tonböden wachsen Bohnen gut, besonders die Sorte "Russische Schwarze" — eine der ältesten angepassten Sorten. Aber eine Kalkung ist erforderlich, die Sorte gedeiht besser auf Böden mit einer neutralen Reaktion der Bodenlösung. Noch besser ist es, für diese Zwecke Holzasche zu verwenden.
Auf der für Bohnen vorgesehenen Fläche graben wir den Boden im Herbst spatentief (20 cm) um, und im Frühjahr bringen wir organische und mineralische Dünger aus: Humus (Kompost), Mist (falls vorhanden) – 5 kg pro 1 m2, Superphosphat 30-50 g, Kaliumchlorid (vom Herbst) – 10-20 g.
Wenn wir den Boden im Herbst beim Umgraben der Beete gut gedüngt haben, bringen wir im Frühjahr nur eine Gartenmischung – 30 g/m2 und 2 Gläser Holzasche pro 1 m2 aus. Wir säen Bohnen zum frühestmöglichen Zeitpunkt (sie gehören zu den kälteresistentesten Pflanzen), meist Ende April – Anfang Mai.
Pflege der Kulturen: Lockern der Reihenabstände, Jäten bei gleichzeitiger Vernichtung von Unkraut. Beim wiederholten Lockern häufeln wir die Pflanzen an. Um die Vegetationsperiode zu verkürzen und eine gleichmäßige Reifung der Bohnen zu gewährleisten sowie als Maßnahme gegen Blattläuse, führen wir in der Phase der Massenblüte das Entspitzen durch – das Entfernen der Spitze des Haupttriebs.
Wir ernten Bohnen für Saatgut, wenn 75-90 % von ihnen schwarz geworden sind. Mit einem Messer oder einer Sichel schneiden wir die Pflanzen ab und binden sie zu Garben. Wir hängen die Garben in geschlossenen Räumen auf, aber auf keinen Fall unter einem Vordach oder in einem offenen Raum, in den Vögel hineinfliegen können, da Sie die gesamte Ernte verlieren können...
Die Trocknung dauert 7-10 Tage. Nach dem Trocknen dreschen wir die Bohnen. Wir lagern das Saatgut in einem trockenen Raum.
